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禁“食金之风”，树饮食好风尚

来源：综合监督处 发布时间 : 2022-02-25 08:57
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    2022年1月29日，国家市场监督管理总局、平博体育网址、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（国市监食生发〔2022〕18号），要求坚决遏制“食金之风”。

    通知指出：“根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金（银）箔金（银）粉类物质（以下简称金银箔粉）不是食品添加剂，不能用于食品生产经营”。食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食，食品进口商不得进口含金银箔粉食品。各有关部门要严厉打击生产经营含金银箔粉食品的违法行为，严厉打击虚假宣传金银箔粉可食用的违法行为，严厉打击进口含金银箔粉食品违法行为。

    根据我国《食品安全法》，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）也明确指出，食品添加剂使用时应符合以下基本要求：

    不应对人体产生任何健康危害;

    不应掩盖食品腐败变质;

    不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

    不应降低食品本身的营养价值;

    在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

    1.食品添加剂是在必要的前提下才能用的；

    2.食品添加剂是有意加入时才适用《食品添加剂使用标准》，与污染物或食物本身可能存在的有毒物质不同，如红枣中可能存在的天然苯甲酸并不适用该标准判定；

    3.必须是加入食品才能被消费的；

    4.对化学合成或天然物质的安全性评估要求是一致的，按使用标准执行均是安全的。

    GB2760-2014还规定，在下列情况下可使用食品添加剂：

    保持或提高食品本身的营养价值;

    作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

    提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;

    便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

    因此，未纳入我国食品添加剂的金银箔粉无论在什么场合都是不得使用的！它对食品或人体健康并无任何助益，只会助长奢靡之风，损害社会风尚，污染精神风貌。希望广大消费者保持清醒，切莫听信谣言，更需自觉抵制“食金之风”。食物不仅承载了营养，也反映了我们的文化传承和生活状态。我国饮食文化源远流长，现代化的生活需要我们树立新的饮食风尚，做到珍惜食物、勤俭节约，平衡膳食、饮食卫生、健康生活。

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